中药切药机利用刀片切削的原理将物料切制成片状的设备。它由机身、电机、转盘、刀片、片厚调节旋钮等组成。物料经投料口进入，被水平旋转做圆周运动的刀片不断切削而成为片状。
中药切药机的性能优势：
1.提高生物利用度。 中药切药机的粉碎过程可以使中药的细胞破碎到一定程度，但粗粉碎操作中细胞壁的破碎率较低。 研磨粒径比孔直径大，壁破损率越低。 细胞壁破裂后，破裂的细胞内含物可直接接触溶剂，所有活性成分可直接进入溶剂并被人体吸收。 通常，压碎的颗粒和汤块中的大多数细胞是完整的，并且有数个，数十个甚至什至是颗粒。 根由多个单元格组成。 活性成分在细胞中的溶解需要通过数个甚至数十个细胞进入溶剂，然后被人体吸收。 而且，相当一部分的细胞组分不能渗透细胞壁进入溶剂中，而这部分只能被扔掉。 因此，细胞级中药微粉有效成分的释放量和释放率，单位时间内人体吸收的有效成分的量要高于普通粉碎得到的中药粉的释放量和释放率。 并且释放的有效成分的类型也高于普通药物。 破碎方法完成。 该药物的起效时间将大大缩短，该药物对人体的作用更加全面，并且该作用被更有效地吸收。
2.复合粉碎的均质作用。 大多数中药是复方。 复合处方由多种药物组成。 细胞壁破裂后，细胞内的水和油移出，使微粒的表面呈现半湿润状态，并且在微粒之间形成稳定的微粒。 这些集群都包含相同比例的中药成分。 颗粒簇的物理结构随组合物中各组分的HLB值(亲水和亲脂平衡值)，延展性，可压碎性，水(油)比，比重等的不同组合和不同相互作用而变化。 这种结构可以使中药的有效成分均质化，并使各种成分被人体均匀吸收，从而增强药效。
3.提高工业上有效成分的提取率。 由于高细胞壁破壁率和降低的抗溶性，中药行业中的细胞级微粉在用于提取药物有效成分时将显着提高提取率。
4.减少口服后的颗粒感。 它具有非常细腻的口感。 当平均粒径超过40μm时，会感到粗糙。 细胞水平破碎后的中药复方平均粒径一般在20μ以下，细度20μ占75%以上。 粒径低于口腔颗粒感官阈值，因此服用时不会有粗糙感。
5.附加角色。 由于它是细胞水平的粉碎，因此也会杀死与细胞水平相同大小的卵。 从而减少害虫对中药的威胁。
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