中药切药机是一种能将中草药切成片状或块状并能调节厚薄程度的设备。切药机稳定性好，精密度高，易于操作，切片连续均匀，随着切药机的诞生，中药切片生产效率和质量得到大幅提高。
中药切药机可以大大提高药物切碎效率，人们在中药房、药店和中药加工厂等地，都可以见到切药机的身影。近年来，全国各地生产了不少种类的切药机产品应用于中药生产，但是大多只能切单一片型。而中草药具有种类繁多，性质各异，饮片规格复杂等特点，因此，对一些特殊要求的产品，当前很多切药机难以满足市场需求。
近年来，我国中药产业得到快速发展，但是与之相匹配的切药机等制药设备技术却仍相对落后，一些先进技术与国外相比仍具有一定的差距。“如现有的切药机设备自动化程度低，且对植物进行切割后所得到的切碎原料不够均匀，这也给药物的商业化生产过程带来一定的麻烦，使得工作效率大大降低。因此提高切药机自动化水平便显得十分迫切。”
面对当前现状，有行业人士建议，切药机企业需要尽快实现多功能、规格化、自动化，从而更好的满足市场需求。
中药切药机由机身、传动系统、切刀、进料、出料、烘热及电气制等组成。传动系统由电动机、三角带传动组成，切刀由刀盘和刀片组成，进料有四种形式，适用于各种尺寸药材，出料品设置门，烘热由烘箱和远红外石英加热管组成，电气控制由客式保管和船式按钮开关组成。
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