往复式切药机用于所有叶、皮、藤、根、草、花类和大部分果实、种子类药材或农产品、水产品切制加工。可切制0.7～60mm范围内片、段、条等一般饮片，配组合刀可切制0.7～20mm范围内多角形颗粒饮片。如：甘草、黄芪、枳壳、柴胡、丹皮、杜仲、生(熟)地、灵芝、人参、麦冬、红枣、勺药、黄柏、厚朴、独活、青风藤、柿蒂、辣椒、白术、鱼腥草等药材，鱿鱼、墨鱼、鳗鱼、海带等水产品。